汉堡披萨
「披萨」玛格丽塔批萨的配方及制作方法
玛格丽特披萨是一种以脆皮披萨面皮、小番茄等为原料，以番茄酱汁等为调料制成的披萨种类。相传1000多年前，意大利的玛格丽塔王后与昂柏尔托国王巡视其王国时，看到很多平民都在吃很大很平的饼，于是叫其侍卫去拿一块给她。皇后很喜欢这饼，将其列入她的每日饮食中。批萨师傅艾司颇锡托应邀为皇后烘制批萨，他为皇后特别制作了一个上面有番茄、
「披萨」中式羊肉比萨的制作方法（附自制饼坯的制作）
此菜将西餐中做的精髓体现到极致：不用黄油，添加豆奶粉和面做饼，最后不撒芝士，浇上蛋液和粉丝调好的糊，中间不放海鲜、水果而放孜然羊肉粒。除了孜然羊肉，其馅料也可以换成鸡肉、海鲜等等，可做出各色中式比萨，非常值得借鉴。
「披萨」鹅肝批萨的制作方法（附比萨饼生坯、比萨汁制法）
鹅肝披萨是薄底披萨，饼底薄而脆，非常爽口，搭配上鹅肝细嫩浓郁的口感，可以说是绝配！主料的品种可以更丰富一些，比如增加一些海鲜原料，这样客人会感觉更实惠。
