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夜市|摊位|排档

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「兔肉」孜香兔腿的制作方法(附特制川式卤水配方)
卤味 夜市|摊位|排档

「兔肉」孜香兔腿的制作方法(附特制川式卤水配方)

兔肉孜然味突出,略带麻辣。

2024-02-23 472 ¥4.8
「沙拉」双味脆皮元贝的做法(附脆浆的调制方法)
凉拌 夜市|摊位|排档

「沙拉」双味脆皮元贝的做法(附脆浆的调制方法)

粤菜和西式手法相结合,一种原料两种口味:咸蛋黄、果味沙拉,年轻人非常喜欢。

2024-01-31 1378 ¥3.5
「鳝鱼」油炸山菌鳝丝的做法(附自制西汁配方制作)
炸货 夜市|摊位|排档

「鳝鱼」油炸山菌鳝丝的做法(附自制西汁配方制作)

将野山菌和鳝丝分别炸出来后,再用自制西汁边炒边入味,让整道菜保持千香口感。

2024-01-25 1599 ¥2.8
「卤水」秘制猪手卤水配方及制作方法
卤味 夜市|摊位|排档

「卤水」秘制猪手卤水配方及制作方法

该卤水色泽红亮,咸鲜滑润,味咸香微辣。

2024-01-19 1171 ¥6.3
「海蜇」捞汁蜇头的制作方法(附自制捞汁配方)
凉拌 夜市|摊位|排档

「海蜇」捞汁蜇头的制作方法(附自制捞汁配方)

将海鲜与水果、蔬菜相搭配,配合香辣味的捞汁,口感酸辣爽口,特别适于夏季推出。

2024-01-13 2279 ¥2.9
「乌鱼」铁板乌鱼烧的做法(附自制铁板酱配方)
铁板 夜市|摊位|排档

「乌鱼」铁板乌鱼烧的做法(附自制铁板酱配方)

乌鱼烧酱香浓郁,铁板酱效果好,尤其适应铁板类的菜肴。

2024-01-10 1434 ¥5.5
「软糖」凤梨百香果软糖配方(附制作图解)
零食 夜市|摊位|排档

「软糖」凤梨百香果软糖配方(附制作图解)

凤梨百香果软糖配方,简单操作,没有添加剂,只需要注意熬糖温度就很容易,朋友圈爆款。

2023-12-28 292 ¥3.8
「枣糕」南枣核桃糕的做法(附制作图解)
零食 夜市|摊位|排档

「枣糕」南枣核桃糕的做法(附制作图解)

南枣核桃糕,软糯香甜的秋冬滋补小零食,大量红枣的加入,很浓郁的枣味儿,里面还有酥脆的核桃、杏仁坚果。

2023-12-26 292 ¥2.5
「焦糖」卡美罗焦糖蜂窝糖的制作方法(附制作图解)
零食 夜市|摊位|排档

「焦糖」卡美罗焦糖蜂窝糖的制作方法(附制作图解)

卡美罗是以糖、小苏打等为主要食材制作的甜品,焦酥脆香!

2023-12-26 315 ¥2.8
「捞汁」捞汁海鲜三脆的做法(附捞拌汁料配比)
凉拌 夜市|摊位|排档

「捞汁」捞汁海鲜三脆的做法(附捞拌汁料配比)

一道开胃凉菜,蜇头、海螺、大连鲍搭配在一起,营养丰富,色泽靓丽,口感爽脆,老少皆宜,是一道下酒的佳肴。

2023-12-25 1916 ¥3.5
「海螺」秘制海鲜汁拌螺肉的做法(附海鲜汁配方)
凉拌 夜市|摊位|排档

「海螺」秘制海鲜汁拌螺肉的做法(附海鲜汁配方)

海鲜汁味道浓鲜,回甜微咸,很适合做海鲜拌菜。海鲜汁刚调好时浓度不够,加热放凉后就能达到挂汁的稠度了。

2023-12-18 3304 ¥3.5
「海蜇」秘椒海蜇的做法(附秘制尖椒制法)
凉拌 夜市|摊位|排档

「海蜇」秘椒海蜇的做法(附秘制尖椒制法)

做法与四川泡菜有些相似,与北方的老醋蜇头口味和做法都截然不同,主要突出酸甜咸鲜的风味,经过长时间的冷藏腌渍后,蜇头充分吸收了调料的风味,咸鲜微酸甜,入口香脆,回味无穷。

2023-12-16 6425 ¥3.8
「豆腐」卤拌豆腐的制作方法(附特制卤水配方)
卤味 夜市|摊位|排档

「豆腐」卤拌豆腐的制作方法(附特制卤水配方)

川式卤味,麻辣醇厚,黄豆酥脆,与豆腐搭配别具特色。

2023-12-14 852 ¥2.8
「兔肉」广东风味卤兔肉的做法(附自制煲仔酱配方)
卤味 夜市|摊位|排档

「兔肉」广东风味卤兔肉的做法(附自制煲仔酱配方)

该配方借鉴了广东卤肉的做法,口味浓郁,肥而不腻。

2023-12-07 586 ¥3.5
「枣糕」软糯红糖姜枣糕的配方做法(附制作图解)
零食 夜市|摊位|排档

「枣糕」软糯红糖姜枣糕的配方做法(附制作图解)

软糯红糖姜枣糕,老姜微微辛辣,红枣红糖香甜浓郁,甜辣相宜,软糯q弹,不仅好吃而且很养生,驱寒湿补阳气。

2023-12-04 308 ¥3.6
「脆炸糊」自制透明脆炸糊配方及调制工艺关键
炸货 夜市|摊位|排档

「脆炸糊」自制透明脆炸糊配方及调制工艺关键

用这种糊做出来的风味茄片不会回软,做出的鱼片看不出挂糊痕迹,但咬下去非常劲道。

2023-11-30 3198 ¥3.5

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