「卤鹅」潮汕卤味卤鹅肝的工艺配方

潮式鹅肝的传统吃法都是卤制。卤鹅肝香而不腻，其独特的风味，浸润了卤汁加上本身粉嫩的质感，入口即化，嫩滑美味，是搭配酒类的好食材。潮汕卤水赋予了卤鹅肝独特的风味，甘香十足，回味尤胜，入口即溶的绵滑质感与白醋的对撞更令人难以抗拒。