口水鸡
「口水鸡」怡园霸王鸡简化版做法（附特制浇味汁配方）
怡园霸王鸡是在重庆口水鸡基础上创新而来的。为了避免在对原料进行腌渍过程中产生蛋白质变性而肉质僵硬，原料的熟制过程全部保持其原汁原味，通过浇汁的方式使原料产生味道。选用上等的三黄鸡，用小火慢浸至熟，浇以秘制红油复合味汁。
「棒棒鸡」天府棒棒鸡的做法（附口水料配方及制作）
棒棒鸡，因用木棒将鸡肉捶松后食用而得名，是四川特色小吃。它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法。
