大盘鸡
「大盘鸡」大盘鸡调料的批量制作方法（标准化配方工艺）
本大盘鸡调味料制作方法将原辅料按统一标准、准确数量准备，利用标准的操作流程进行加料、加热、搅拌、计时、炒制出锅，此操作安全、简单方便，加工量大，节省人力成本，节能降耗，缩短制作时间，提高生产效率，也确保了产品质量稳定。
「免费」西北风味大盘鸡的制作方法
自大盘鸡出现以来，很快就风靡了大江南北，人人都知道新疆的大盘鸡。大盘鸡以柴窝堡、伊犁、沙湾大盘鸡最为有名，所以关于大盘鸡的起源，便有着不同的版本。新疆的大盘鸡吃完后，往往会在余下的汤汁中拌入好吃筋道的皮带面，或者将花卷撕碎，蘸上大盘鸡的汤汁食用。
