「海鲜」麻辣小海鲜做法及配方（附秘制香辣酱配方）

这道麻辣小海鲜跟“水煮海鲜”非常相似，口味香辣。值得称赞的是骨头汤的运用，增加了海鲜的鲜味。特制香辣酱的风味独特，与传统的麻辣风味绝然不同。但是香辣酱的用量太多，会减弱海鲜本来的鲜味，故最好减量。