柠檬北海道戚风蛋糕，冰淇淋口感，酸甜可口，清新加倍。北海道戚风由于面粉比例极低，组织特别绵软象云朵一样，内馅是冰凉轻盈的卡仕达奶油，冷藏后吃就如同冰淇淋蛋糕一般。
掌握好三个点，戚风蛋糕就能一次成功，蛋清打发硬挺、烤箱温度必须准确、每一步操作到位，柔软、绵密、回弹好，这个配方戚风蛋糕应该有的优点它都有。
