「包子」江苏扬州小吃三丁包子的做法和配方窍门

三丁包子，是由鸡丁、肉丁、笋丁，“三丁”为原料制成的一道江苏扬州传统特色小吃。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。皮子吸食了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是淮扬点心的代表。