桂林小吃
「牛肉粉」桂林牛肉粉的制作方法（附特制专用卤水配方）
广西特色名小吃，桂林米粉中又以卤牛肉粉和锅烧粉最为经典。桂林牛肉粉有别于其他地方的牛肉粉，即使卤水与其他桂林米粉的卤水大致相同，但是其配菜牛肉的制作方法却极其讲究。 正宗的桂林牛肉粉最大的特色就是肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，真正让人回味无穷。
「米粉」正宗桂林牛肉米粉卤粉制作方法（清香型卤水配方）
桂林米粉鲜美可口，不尽在米粉本身，而在于精制卤水上。但是成功的卤水，一定是香气扑鼻，入口味美，它会让米粉吃起来香鲜爽口，回味无穷，吃后让人神清气顺，肠胃舒畅，久久难忘。
