樟茶鸭子属熏鸭的一种，要经过腌、熏、蒸、刷、炸等工序。制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川著名美食之一。
樟茶鸭子属熏鸭的一种，要经过腌、熏、蒸、刷、炸等工序。制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省著名菜肴之一。
