「鸡腿」法式奶酪鸡块的做法（附法式奶酪汁的熬制方法）

奶酪是法餐里面常用的调料，奶酪鸡块正统的做法是鸡块不飞水、不腌渍，直接上锅煎，本地食客根本不能接受这个口味，改进后的做法是，先飞水后腌渍，在奶酪汁里面增加了胡萝卜拉，减少油腻。