「卤鹅」潮式卤味卤整鹅的制作工艺

卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。狮头鹅是我国唯一的大型鹅种，是世界最大型鹅种之一，原产于广东饶平县浮滨镇。其肌肉丰厚，肉质优良。卤鹅的好味道源于特别的卤水，代代传承，十多种香料秘制而成的卤水，卤