「粑粑」湖南小吃灯盏窝的制作方法

灯盏窝俗称“油粑粑”，是吉首人的特色早点。因其器皿与旧时桐油灯相似，故此得名。油炸时火候的控制很关键，小火容易把粑粑炸透，干瘪生硬，大火会让粑粑外焦而内不熟，因此需不断地翻滚油粑粑，待粑