虾肉细腻，口味咸甜有辣。草虾腹部的外皮剖开后一经油炸，自然膨胀得像元宝状，同时用大量蔬菜熬制的调味料也起到增香解腻的作用。
色泽艳丽，一虾两味，加入了金汤油和蛋黄使虾仁的颜色更加靓丽。
普通青虾经过秘制香蒜料调味，蒜香浓烈，色泽诱人。
