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「炸鸡」香茅草炸鸡的做法（附自制香茅酱配方）
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「炸鸡」香茅草炸鸡的做法（附自制香茅酱配方）

鸡腿裹住香茅酱，味道香浓。自制的香茅酱香味浓且独特，拿它炒鸡块，味道也特别香。

2023-05-22 915 ￥3.2
「炸鸡」五香蕉叶鸡的制作方法（附自制五香酱配方）
禽类 网红|单品|热门

「炸鸡」五香蕉叶鸡的制作方法（附自制五香酱配方）

鸡肉用蕉叶包起，味道浓香，肉质嫩滑，卖相好。其中用到的五香酱料，成品棕色，五香味浓，咸鲜微辣，伴有海鲜的鲜味，口味很好，适合烧焖炖类菜肴。

2023-05-22 233 ￥2.8
「炸鸡」蜜蒜汁鸡的制作方法（附鸡皮水配方及柠蜜汁的做法）
禽类 网红|单品|热门

「炸鸡」蜜蒜汁鸡的制作方法（附鸡皮水配方及柠蜜汁的做法）

本方法制作的鸡肉内软外脆，色泽金黄，蒜香蜜甜，卖相美观。

2023-03-14 503 ￥3.6
「炸鸡」京味秘料酥香仔鸡的做法（附秘制香料的配方）
禽类 网红|单品|热门

「炸鸡」京味秘料酥香仔鸡的做法（附秘制香料的配方）

本款童子鸡采用了新京味技法：酥炸。此菜由宫廷传入民间，经改良在仔鸡出锅时撒上秘制香料粉，剁成小块，码碟时把小块拼成原形。蒸的目的是能让鸡肉熟烂，减少炸制时间，保持水分，达到外焦里嫩的目的。

2023-03-14 500 ￥4.2
「鸡翅」油炸蜂蜜鸡中翅制作方法（附秘制香料粉配方）
禽类 网红|单品|热门

「鸡翅」油炸蜂蜜鸡中翅制作方法（附秘制香料粉配方）

本款油炸鸡翅，鸡肉清香味美、外焦内嫩。湘式菜肴加蜂蜜很少见，此菜采用了较长时间的腌制和低油温浸炸的方法，以体现其独特的口味。

2023-02-20 279 ￥4.5