点心
「点心」上海小吃蟹壳黄的做法及配方
蟹壳黄是上海的传统名特小吃,由上海点心师创制,以品种多样的馅心(如鲜肉、蟹粉、虾仁、玫瑰花、豆沙、枣泥、芝麻等)为特 色,由于其形如蟹壳、色黄如粉而被称为蟹壳黄。
2022-12-02
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蟹壳黄是上海的传统名特小吃,由上海点心师创制,以品种多样的馅心(如鲜肉、蟹粉、虾仁、玫瑰花、豆沙、枣泥、芝麻等)为特 色,由于其形如蟹壳、色黄如粉而被称为蟹壳黄。