烧卖
「烧卖」四川小吃玻璃烧卖烧麦的做法
玻璃烧麦是四川地区传统小吃，流行于中国四川地区，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名玻璃烧卖。
「烧卖」湖北武汉小吃重油烧卖烧麦的做法
湖北有一种烧麦叫作“重油烧麦”。它是糯米与猪油的结合体，非常瓷实，妥妥的碳水炸弹。之所以又叫重油烧麦，就是因为馅料中必须要加猪油。油润的汤汁融合在食材之中，丰腴的口感，满足人对脂肪的向往和渴望，猪油也是武汉烧麦好吃的关键。加之瘦肉有致的鲜美，满足人们对吃肉的渴望。
