澳门烧肉又称白切烧肉，是中国澳门地区的一道特色美食，属于粤菜系，该菜品是近十年来五香烧肉的改良创新品种，口感以其甘香酥脆而著称。澳门烧肉的最大魅力在其皮，皮酥香可口，食后令人回味。
本套卤烤鸭下巴制作采用粤式烧腊工艺，使用创新酱汁、卤水的配方，成品香脆美味，有淡淡的炭香。
