秘制牛肉豆瓣辣酱的制作方法1、原料：郫县豆瓣酱2千克，辣妹子酱2瓶，宝泉岭豆瓣酱3千克，干黄酱2盒，香水鱼料3袋，桂林辣酱2瓶，鲜红尖椒2千克，姜100克，鲜牛里脊1千克，香料粉30克（配方见文末），豆油4千克，味精100克，雀巢鸡粉100克。
本牛肉酱成品香辣可口、咸鲜适中，既可佐餐拌饭，又可作调味品丰富菜品的口感，适用面非常广泛。
