「生煎」上海小吃生煎鸡肉馒头的做法

生煎鸡肉馒头是上海地区的著名风味小吃，20世纪30年代已盛行于上海，是以烫酵面为皮包入猪肉、鸡肉、皮冻等馅料，制成包子，煎制而成。其特点是色形美观，面皮松软，底面金黄，馅大汁多，香鲜味美。