白斩鸡
「白斩鸡」白斩鸡专用调料蘸料的制备方法
白斩鸡这一传统食品越来越受到人们的喜爱。而要使白斩鸡成为真正的佳肴，食用时所蘸用的调料是至关重要的，好的调料使食用者品尝的鸡发挥其最佳口味，甚至更加增色增味。本配方调料香气浓郁，色泽鲜艳，极大地改善了口感，食用后不会产生口干的感觉，用作白斩鸡蘸料可使鸡的口味更佳并能增色增味，更加出色。
「白切鸡」六种秘制白切鸡蘸料配方
广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的。其实不然，可供白切鸡点蘸的佐料还有很多，如：葱油汁、酱汁等，极具特色，回味无穷。
