「水煮鱼」糊辣鱼的制作方法（附复制红油配方）

香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。“糊辣鱼”在各地的制作方法不一，所以在制作方法上也有所差异，但有一点是相同的，那就是制作“糊辣鱼”离不开用油烫香、炒制的呈棕红色的干辣椒——糊辣椒。