八珍羹是上海的特色小吃，由上海新亚粤菜馆创制。因其用料讲究、珍贵，常作为高档宴席的开胃食点或早茶佳品。
本套大补羹配方原料来源广阔，配料科学、简便易行，长期食用保健效果明显，可以促进人体的新陈代谢，改善生理机能，并具有大补元气、益精补肾、养心安神、利肠利尿、健脾胃、强心肌、宣肺、滋阴、降血脂、利肝补脑之功效。
