「花旗参」蜜炙花旗参牛耳的做法（附蜜灸花旗参工艺）

本道药膳花旗参牛耳色泽美观，甜咸适口。这种卷制后再改刀成菜的做法非常多见，但是人参与牛耳相配成菜的却不多，此菜达到了阳春白雪和下里巴式的原料相融合的最佳状态，为菜品赋予新的口味。