荷香鸭
「荷香鸭」秘制荷叶江头鸭的做法(附腌渍汁配方)
鸭肉香味扑鼻,色泽光亮,回味无穷,荷叶清香味浓。但缺点也很明显,制作起来可不是那么容易的,虽然鸭子可以大批制作,但每一次制作的时间都超过了35小时,而且除了时间长以外,对于原料的品牌选择也有诸多讲头。
2023-05-24
534
¥3.8
「卤鸭」宫廷荷香鸭的制作方法(附卤水料配方)
荷香鸭色泽诱人,鸭肉滑嫩,荷香味浓。这道菜虽起名“宫廷”,但在制作时却并不传统,尤其在制作卤水汤料时,选用了啤酒作原料,口感比用高汤还鲜美。
2023-04-23
807
¥2.6