「蘸尖尖」山西特色面食蘸尖尖的做法（附8种特制蘸料配方制作）

蘸尖尖又称蘸片子，是山西晋中一带百姓在时令蔬菜上市时最喜爱吃的一种面食，用料广泛，土豆片、菠菜等都可以作为原料，食法多样,软嫩适口，易于消化，面菜同食，味道鲜香。制作时，一定要将菜裹匀面糊。