此酱口味偏甜，另外还有多种调制方法口味各有侧重，都可用来做调味酱系列，可根据各地食客的不同喜好选择使用。
油炸、烧烤串串可现场加工、即买即食，回味悠长的独特风味更是一绝。所用原料可自制也可使用成品经油炸或烧烤后再刷上各种调味酱，鲜美润滑、油而不腻。这里主要介绍多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。
