豉油皇就是一般的酱油加上一些配料而成，用于单独的拌调。在广东，在香港，每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。用豉油皇卤制大肠、凤爪，豉油味香浓，大肠爽脆可口，凤爪甘香嫩爽。
豉油皇是一般的酱油加上一些配料而成，用于单独的拌调，在广东、香港，每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。
