「酥鱼」高压酥骨带鱼的制作方法（附自制腌料配方）

带鱼骨酥肉烂，咸鲜回甜，色泽红润。用高压锅压熟后要自然冷却，这样汤和鱼的味道容易收住，在这一基础上放凉后也可以制作成凉菜。