「酸辣鸡」酸椒鸡的制作方法（附自制酸椒汁配方）

本做法是借助酸椒来调味的，先把鸡在微沸的水锅里“浸”熟，再加调料“腌”入味成菜。这种腌出来的酸辣鸡条，辣中带酸，冰凉爽口。