「丸子」霉干菜肉丸的制作方法

“霉菜扣肉”是道传统经典菜，南方几乎家家会做。此菜将霉菜剁碎和肉馅搅拌在一起制成肉丸，使霉菜和肉的接触更亲密。若将丸子装到砂锅里，是一道很不错的砂锅菜。