鲜汤
「高汤」二号鲜汤的配方及制作方法
二号鲜汤的配方及制作方法：猪大骨500克，羊背骨1千克，老母鸡1只（净重2千克），鸭子1只（净重2千克），鲫鱼500克，烤鱼骨750克，一号秘方粉30克（配方见文末），鸡饭老抽（马来西亚产，市面有售）50克。
二号鲜汤的配方及制作方法：猪大骨500克，羊背骨1千克，老母鸡1只（净重2千克），鸭子1只（净重2千克），鲫鱼500克，烤鱼骨750克，一号秘方粉30克（配方见文末），鸡饭老抽（马来西亚产，市面有售）50克。
