「鲤鱼」荷香脆鳞鱼的做法（附秘制汤料配方及制作）

荷香脆鳞鱼，选用的鲤鱼接近四斤重，上桌时鱼肉酥烂、鱼身完整，鱼表面不去鳞片，但入口不扎嘴反而有嚼劲，鱼肉鲜嫩，吃起来还有荷叶的清香味。