鸭脯肉的吃法很多，本配方采用蔬菜汁进行腌制，成品口感外酥内嫩，煞是适口。
本特色鸭脯汤麻辣鲜香，肉质滑嫩爽口。鸭脯肉敲成片的做法比较少见，敲过的鸭肉口感嫩滑，酸香麻辣的汤底也很开胃。另外，由于鸭脯肉的成本较低。
