麻辣香锅
「香锅」麻辣鲜虾锅制作流程（附香锅底料及香锅油配方）
麻辣香锅可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等。做好一道香锅菜，其底料配置很重要，如果香料比例不正确，则会影响到口感。本次以麻辣香锅的代表菜品麻辣鲜虾锅为例，详细介绍香锅秘制底料和香锅油的配方及应用。
「香锅」麻辣一锅鲜香锅制作流程（附秘制香锅油配方）
本套麻辣一锅鲜香锅味厚味浓，麻辣劲足，香味独特。原料则不拘一格，虾、蟹、鸡、肥肠、鳝鱼、素八珍等等均能成菜，这款麻辣一锅鲜香锅，顾客点一锅就可以领略多种原料的美味。
「香锅」麻辣香锅配方工艺（附自制香锅酱+香料粉+混合油配方）
本套麻辣香锅配方工艺融合传统的火锅做法及苗族的干锅做法，自制香锅酱中添加了多种中草药及香料秘制加工而成。麻辣香锅味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，配料灵活，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，香锅内所有原料都和秘制酱料一起经旺火决炒而成。
「香锅」麻辣香锅菜制作工艺（附香锅底料及香锅油配方）
麻辣香锅系列曾经风靡全国，做好一道香锅菜，其底料配置很重要，如果香料比例不正确，则会影响到口感。本套麻辣香锅菜制作方法包含香锅底料和香锅油的配方，麻辣鲜香，口感丰富，回味无穷。
