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「牛扒」牛肉嫩化处理工艺（附牛肉腌料配方）
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「牛扒」牛肉嫩化处理工艺（附牛肉腌料配方）

经过该方法处理后的牛肉，鲜嫩可口、香辣适中。

2023-05-30 210 ￥3.6
「嫩化」羊肉各部位腌制嫩化配方工艺详解
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「嫩化」羊肉各部位腌制嫩化配方工艺详解

部位不同的羊肉在烹调时应采取不同的腌制方法，并配合不同的食品致嫩剂以达到口感滑的效果，日常中做炒菜用的羊肉多取外脊、里脊和后腿肉，常加工成片、工丝等形状。

2022-11-16 1014 ￥9.8