番茄粉很少使用在中餐里面，用番茄粉与羊排结合，利用烤的方法，改善了羊排色泽和卖相。
2023-05-18
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用西式橙汁果酱调味，改变传统孜然味、香辣味的烤羊排，做成酸甜味，用红酒增香去腥。羊排橙汁香味浓，皮脆肉香，略酸带甜。
2023-04-28
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特色川味烤羊排选用锡林郭勒大草原5个月大的羔羊，经一个多小时特制卤水浸卤，然后在20分钟的熏烤过程中，用上好的孜然等香料反复涂刷，使羊肉特有的醇厚与香料完美结合。酥烂的羊排切成条状，外焦里嫩，色如琥珀，酱香扑鼻，入口即化。
2023-03-15
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当归一般用来熬汤，这道菜用当归汁烤制羊排，做法比较奇特，去除膻味效果不错。选用内蒙古的外销级羊排，用当归腌制后制作，咬上去清脆而鲜美，具有去除身体内的湿气和毒气之功效。
2023-02-09
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皖人爱吃羊肉，羊排常见于烧、炖，此菜选用小公羊排，成菜后，里鲜香味浓，外皮酥脆，配以秘制孜然粉，更是香味扑鼻，诱人食欲。
2023-02-09
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秘制烤羊排制作工艺的核心是秘制调料汁，既有蔬菜香，又有苹果香，而且打汁后一起浸入香料，这样处理可使羊排更易入味。
2023-02-01
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招牌烤羊排用多种调料腌渍入味，既能祛腥，又能增加羊排的香味。烤好的羊排外酥里嫩，香辣可口，略带酒香。
2023-01-04
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采用生烤全羊的工艺（直接生烤，香味浓郁），再结合现代烧烤技术（提前腌制入味），用自制的铁挂炉，造型新颖，烤好的羊肉口感鲜嫩，风味独特。
2022-12-27
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