带有浓郁的南洋风味，制作无油，烹调中加入很多香草，富有天然的香草风味，食后清爽开胃。
南洋春卷的做法
1、原料：
南洋春卷皮50克，泰芫荽、薄荷叶、九层塔叶子各100克，竹节虾6只、花生菜50克。
2、调料：
泰式酸辣汁、泰式酸甜汁各100克。以上配方见文末。
3、制作方法：
（1）泰芫荽、薄荷叶、九层塔叶、花生菜，分别清洗干净。
（2）春卷皮用净水浸泡至回软，捞出铺开备用。
（3）花生菜叶铺开，放入泰芫荽、薄荷叶、九层塔叶卷成菜卷。
（4）竹节虾去沙线，煮熟，取其虾仁、片开，摆在泡好的春卷皮上，将菜卷放在春卷皮上卷好，去两头、分四段，摆入盘中，跟两款味汁一起上桌。
附1、泰式酸辣汁配方：
