「小龙虾」新味干锅龙虾的做法（附自制香蜜酱及香辣油配方）

新味干锅龙虾的做法

1、原料：

小龙虾10只（每只重约60克），清炒青椒块50克

2、调料：

香蜜酱200克（配方见文末），香辣油50克（配方见文末），鸡汤600克

3、制作方法：

（1）小龙虾先用刷子刷洗干净，然后用流动水冲漂3分钟，将其的污物漂净，抽去龙虾筋。

（2）锅内放入香辣油，烧至五成热时，放入香蜜酱小火煸炒出香，放入鸡汤，小火烧至出香，放入龙虾，小火卤制10分钟，捞出，用青椒点缀即可。

附1、自制香蜜酱配方：